Кухня — важнейшее помещение в доме. Правильная планировка и организация этого пространства, независимо от его размеров, значительно облегчают жизнь. Сначала надо определить, какой тип кухни соответствует вашему образу жизни. Осмотрите помещение и решите, какая мебель и оборудование вам нужны. Возможно, потребуется изменить сантехническое, осветительное и вентиляционное оборудование и соответствующие коммуникации или установить дополнительные розетки. Тщательное планирование позволяет эффективно использовать кухню и делает пребывание в ней комфортным и приятным.
Пример: небольшая кухня с открытой планировкой
Эта компактная кухня в углу комбинированной гостиной-столовой — пример рационального использования пространства, а ее декор сочетается с оформлением комнаты. «Островной» стол с полками можно использовать и как рабочий, и как сервировочный. Он позволяет отделить зону «готовки». Поверхность пола также служит разграничением функциональных зон. В тумбах с ящиками, открытых и закрытых шкафах и на полках удобно хранить кухонную утварь. Настенные шкафчики с полками разной высоты сделаны с максимальным использованием места. Кухня оборудована множеством легко доступных розеток. Продуманное расположение холодильника, раковины и плиты позволяет пользоваться ими максимально рационально.
Подумайте об этом
- Каковы размеры вашей кухни? Используется ли она и как столовая? Сколько времени вы проводите здесь?
- Сколько человек будут одновременно готовить, накрывать на стол или убираться?
- Сколько человек в вашей семье? Будут ли дети бегать туда-сюда? Даже если кухня маленькая, требуется ли место для высокого детского стула?
- Можно ли поставить крупные предметы, скажем стиральную машину или холодильник, в другом месте?
- Нужна ли посудомоечная машина и есть ли место для посуды?
- Достаточно ли имеющегося общего освещения и локального в нужных местах?
- Хочется ли вам иметь возможность смотреть в окно, стоя у плиты или раковины?
- Вам нужна одинарная или двойная раковина? Есть ли с каждой стороны место для посуды?
- Требуется ли переместить трубы и розетки или смонтировать дополнительные?
- Сколько места для кухонной утвари вам нужно? Есть ли свободное место, которое можно использовать более рационально? Можно ли организовать более удобный доступ к ящикам?
- Часто ли вы принимаете гостей? Нравится ли вам присутствие гостей в кухне, когда вы готовите?
Организация кухни
При планировке кухни следуйте двум главным принципам. Первый — принцип «рабочего треугольника» (макс. 4 м), подчеркивающий необходимость удобного и свободного перемещения между тремя главными рабочими зонами — раковиной, плитой и холодильником. Основой второго принципа является девиз «храним, подготавливаем, готовим, моем, сервируем, подаем», соответствующий линейной практике приготовления еды и сервировки. Планируйте размещение шкафов, рабочих поверхностей и кухонной техники в соответствии с последовательностью их использования. Здесь даны рекомендации по экономии места.
План кухни
При планировке кухни обдумайте, что, где и когда вы делаете, готовя еду. Постарайтесь разместить все предметы в логической последовательности, чтобы все нужное находилось под рукой и ни за чем не приходилось бы далеко ходить.
Шкафчики повесьте на высоте, удобной для взрослого человека.
Узкая
В узкой кухне все предметы можно поставить только вдоль стены. Следуйте второму принципу.
Широкая
Если можно расположить предметы вдоль двух стен, используйте правило «рабочего треугольника».
L-образная
Примените правило «рабочего треугольника». Плечами «L» можно разделить зоны кухни-столовой.
Подковообразная
Здесь можно создать идеальный «рабочий треугольник» с одинаковым расстоянием между предметами.
Островная
Такой план хорош для большой кухни, где «острова» могут стать центрами функциональных зон.
Свежая краска и новые ручки «омолодили» мебель в этой маленькой кухне. Стекло полок, плитка над раковиной и крышка стола делают кухню светлее и просторнее. Замена одного из навесных шкафов открытой полкой для кастрюль и другой утвари также помогает зрительно «распахнуть» кухню.
Комментарии (1)